Mór virágzó szőlőkultúrája a török háborúskodás ideje alatt elpusztult, a terület elnéptelenedett. A háború sújtotta területeken prédikált és küzdött az oszmán hatalom ellen Brindisi Szent Lőrinc, olasz kapucinus szerzetes. Később a betelepített Hochburgok a kapucinus barátokat is magukkal hozva a szőlőtermesztésre kiválóan alkalmas domboldalakon virágzó szőlőskerteket hoztak létre.
A 2001-ben alakult borrend ezért vette fel a Brindisi Szent Lőrinc Borrend nevet, tervezte meg a díszruháját, így tisztelegve a Lőrinc barát és a kapucinus szerzetesek munkája előtt. Célként meghatározva, a borvidék hírnevének öregbítését, a szőlő-és bortermelési hagyományok, értékek megőrzését, fejlesztését.
A borrend tagjai a borvidéken a filoxéra után csaknem kizárólagos szőlőfajta borát az Ezerjót választották zászlósboruknak. Ez a szőlő a móri mikroklíma kedvező hatására kiváló íz- és zamat gazdag bort ad, fogyasztása testi és lelki harmóniát eredményez.